Covid-19 au Nigeria: distribution de nourriture aux ménages les plus pauvres de Lagos | AFP
COVID-19 est une maladie infectieuse causée par un coronavirus récemment découvert. Il y a beaucoup de désinformation sur la relation entre COVID-19 et la nourriture. Ici, nous répondrons à certaines questions et préoccupations courantes.
Y a-t-il des aliments qui peuvent «renforcer» notre système immunitaire pour lutter contre le COVID-19?
À l’heure actuelle, il n’y a aucune preuve convaincante concernant les modèles alimentaires ou les aliments qui peuvent «renforcer» notre système immunitaire et prévenir ou guérir le COVID-19.
Certains nutriments (cuivre, folate, fer, sélénium, zinc et vitamines A, B6, B12, C et D) jouent un rôle important dans notre système immunitaire. En général, il est recommandé de suivre une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes, qui nous permet d’absorber ces nutriments à travers les aliments que nous consommons. En plus d’une alimentation saine, être physiquement actif, réduire le stress et dormir suffisamment aideront également à renforcer les fonctions immunitaires normales.
La meilleure façon de prévenir l’infection est de maintenir un bon niveau d’hygiène, de pratiquer la distance sociale et l’isolement des personnes infectées. Pour plus d’informations sur la façon de vous protéger contre le COVID-19, voir Organisation mondiale de la santé (OMS) – Mesures de base pour vous protéger contre le nouveau coronavirus.
Pour d’autres conseils sur la façon de rester en bonne santé pendant l’isolement en raison du coronavirus (COVID-19), voir comment rester en bonne santé pendant l’isolement pour le coronavirus (COVID-19).
Existe-t-il des suppléments qui peuvent « stimuler » notre système immunitaire contre COVID-19?
À l’heure actuelle, il n’y a aucune preuve ou indication approuvée par l’UE concernant la santé qui confirme l’existence de suppléments capables de « renforcer » notre système immunitaire et de prévenir ou de traiter les infections virales, comme le COVID-19. Nous devons nous en souvenir lorsque nous évaluons les informations fournies par des personnes ou des organisations qui affirment le contraire.
Pour être en bonne santé et maintenir des fonctions immunitaires normales, il est important de s’assurer que vous répondez à vos besoins alimentaires en absorbant de nombreuses vitamines et minéraux. Suivre une alimentation saine et équilibrée devrait garantir que nous absorbons tous les nutriments dont nous avons besoin. En cas de difficultés particulières à répondre aux besoins alimentaires, des suppléments peuvent être utilisés pour apporter des nutriments à notre alimentation.
Est-il possible que le COVID-19 soit transmis par les aliments que nous consommons?
L’Autorité européenne de sécurité des aliments a déclaré qu’il n’y a actuellement aucune preuve que le COVID-19 est transmis par la consommation d’aliments.
Bien qu’il soit peu probable que le virus puisse être transmis par des aliments contaminés, il est toujours recommandé d’adopter de bonnes habitudes de sécurité sanitaire des aliments afin de minimiser le risque de contracter des maladies transmises par les aliments. Lorsque vous manipulez ou préparez des aliments, assurez-vous de:
- Lavez-vous les mains pendant 20 secondes avec du savon, avant et après la préparation ou la consommation d’aliments
- Couvrez-vous la bouche et le nez avec un mouchoir ou une manche lorsque vous toussez ou éternuez et n’oubliez pas de vous laver les mains après
- Lavez les fruits et légumes avant de les manger
- Désinfecter les surfaces et les objets avant et après utilisation
- Gardez les aliments crus et cuits séparés, pour empêcher les microbes nocifs de passer des aliments crus aux aliments prêts à manger
- Utilisez différents ustensiles / planches à découper pour les aliments crus et cuits afin d’éviter la contamination
- Cuire et réchauffer les aliments à des températures appropriées (≥72 ° C pendant 2 minutes)
Est-il possible de rendre le COVID-19 malade en touchant un emballage alimentaire?
La principale façon de propager le virus COVID-19 d’une personne à l’autre est le contact avec des gouttelettes de salive provenant des éternuements ou de la toux d’une personne infectée. Étant donné que le virus peut résister sur des emballages en carton pendant une journée et sur du plastique pendant plusieurs jours, il existe un faible risque de contagion au contact d’une surface ou d’un objet contaminé par le virus, si vous vous touchez ensuite la bouche, le nez ou les yeux. Cela vaut également pour les emballages alimentaires. Cependant, le risque de contracter COVID-19 au contact d’un emballage alimentaire contaminé est très faible et cette forme de contagion n’a pas été signalée.
Dans les magasins, le plus grand risque de contagion reste le contact avec d’autres personnes et les surfaces « à contact élevé » telles que les balances, les chariots ou les boutons d’ascenseur, bien que de nombreux magasins prennent les mesures nécessaires pour désinfecter ces surfaces. Nous devons donc nous laver les mains à la fois après le retour à la maison du magasin et après avoir touché les paquets de nourriture que nous venons d’acheter. En suivant ces règles d’hygiène, il n’est pas nécessaire de désinfecter les emballages alimentaires.
En général, pour essayer de minimiser notre risque de contagion, nous devons respecter les règles suivantes lors de l’achat et de la préparation des aliments:
- Lavez-vous les mains pendant 20 secondes avec du savon et de l’eau avant et après le magasinage, rangez-les, après avoir pris des plats à emporter et après avoir reçu de la nourriture à la maison
- Gardez une distance de sécurité (une distance minimale de 1 à 2 mètres est recommandée) des autres personnes lors de vos achats
- Ne faites pas de shopping si vous êtes malade, si possible commandez des achats en ligne ou faites-vous apporter par votre famille ou vos amis
- Évitez de toucher les aliments si vous ne les achetez pas
- Essayez de limiter vos sorties pour aller au supermarché en planifiant des repas, faites vos courses à des moments impopulaires, utilisez les caisses automatiques autant que possible et effectuez des paiements électroniques
- Couvrez-vous la bouche et le nez avec un mouchoir ou une manche lorsque vous toussez ou éternuez, puis n’oubliez pas de vous laver les mains
- Évitez de toucher votre visage, votre nez et votre bouche avant de vous laver les mains
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COVID-19 peut-il être transmis par l’eau du robinet?
Le virus COVID-19 n’a pas été trouvé dans l’eau potable. Bien que le virus puisse rester actif dans l’eau pendant une courte période, l’eau du robinet et l’eau en bouteille subissent différentes méthodes de traitement, telles que le filtrage et la désinfection, qui élimineraient le virus COVID-19.
Puis-je allaiter lorsque je souffre de COVID-19?
Oui. L’Organisation mondiale de la santé a déclaré que si la personne qui allaite a contracté COVID-19, elle doit toujours être encouragée à continuer d’allaiter, mais en suivant les précautions suivantes:
- Faites attention à l’hygiène respiratoire et portez un masque pendant l’allaitement
- Lavez-vous les mains avant et après avoir touché le bébé
- Nettoyez et désinfectez régulièrement les surfaces
- Si vous utilisez un tire-lait manuel ou électrique, assurez-vous de:
- Lavez-vous les mains avant de toucher le tire-lait ou toute partie du biberon
- Suivez les recommandations pour un nettoyage / stérilisation efficace du tire-lait après chaque utilisation.
Autres sources utiles:
Pour des informations plus générales sur COVID-19:
Pour plus d’informations sur COVID-19 et l’alimentation:
Pour plus d’informations sur COVID-19 et le risque d’infection par les aliments:
Pour plus d’informations sur l’impact de COVID-19 sur le secteur alimentaire et agricole:
Pour plus d’informations sur les légendes entourant le virus COVID-19:
